【食譜】豆腐丸子
材料:香菇數朵、芹菜1大湯匙、紅蘿蔔約2大湯匙、硬豆腐1塊、薯仔3個調味料:粟米粉約3大湯、鹽少許、糖少許做法:
1. 薯仔洗淨,切片放入鍋,隔水蒸軟後,取出搓成蓉2. 冬菇浸軟後切成細丁狀
3. 把硬豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、薯蓉和所有調味料一起攪拌均勻
4. 用手結成圓球狀,放入熱油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可
記得啊!薯蓉搓得越細越容易成功,否則很容易散開的!油温不要太低啊~否則又是很容易散的。可以放冰格雪一陣,成功機會又多啲架!飲食資訊由熱新聞提供
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