【食譜】芝士南瓜素天使麵

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材料：南瓜茸 250g（圓南瓜）天使麵 170g牛油 1湯匙真姬菇 70g鹽 1/4茶匙水 200g素雞粉 1茶匙芝士碎 30g做法：1. 南瓜去皮去籽後切件，隔水蒸10-13分鐘，盛起瀝水後壓成茸備用；2. 把天使麵放入已加入2茶匙鹽的滾水中，大火煮2分鐘至可以彎曲即盛起，瀝乾水分；3. 真姬菇浸水洗淨，熱鑊下油，以中火炒菇，加1/4茶匙鹽炒至迫出水份（如圖），盛起瀝水；4. 熱鑊下1湯匙牛油，加入南瓜茸、水和素雞粉煮滾，轉小火加入天使麵沾滿南瓜汁，最後倒入真姬茹和芝士碎拌勻即可上碟。飲食資訊由熱新聞提供
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J.miAka 寵愛宅
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