日本南部限定「阿古豬」!!! 沖繩島 5大必食特式餐廳精選
沖繩島 位於日本最南端，由超過300個有珊瑚礁包圍的島嶼組成，一年四季陽光普照，有人稱之為「日本夏威夷」。而叫沖繩島又叫本島，是縣內最大的島嶼，分為北部、中部和南部，島內有珊瑚礁、沙灘、商店街、歷史文化遺跡等不少觀光景點。其中北部是享受陽光與海灘的好地方，最為熱鬧的市區就集中在中南部，幾乎是遊客必經之地。今次特意搜羅了本島其中5間最熱門的美食，帶大家玩轉沖繩。
撰文：新假期特刊組 | 攝影：新假期攝影組
1。 沖繩島 原汁原味阿古豬－島豚屋
阿古豬是生長在沖繩的特有品種，牠的最大特點是沒有豬肉的肉腥味，而且肉質鮮甜。想品嘗阿古豬的原汁原味，可以來這間主打蒸阿古豬料理的餐廳。一進門就看到桌上放了一個個蒸籠。阿古豬蒸肉套餐包了數片阿古豬肉、豬肉丸和金菇蔬菜，點菜後，店員會送上整碟未煮熟的食材，客人再按照店員的指示放進蒸籠中烹調。食客不必擔心會把豬肉蒸得過熟，店員會取出漏斗，待沙漏完就可以開籠品嘗鮮甜的豬肉了。
蒸阿古豬讓客人食到牠本身的鮮味，套餐份量不多但豬肉肉質鮮嫩，入口即化，肥而不膩！
加入阿古豬在炒苦瓜中，苦瓜甘香，豬肉和蛋的甜味減輕苦瓜澀味。
琉美豬即沖繩的山原豬，特點是肉味重， 五花肉入口即化。
島豚屋
地址：沖繩縣那霸市久茂地3-29-41（顯示地圖）
電話：81-98-861-2739
營業時間：5pm-12mn，星期三休息
交通：單軌列車縣廳前站出步行約7分鐘
2。頂級牛肉燒烤－山城牛炭火燒肉 Bistro
山城牛是產量稀少的牛肉，有人甚至認為牠比石垣牛更好食，是頂級美食。餐廳是島內唯一有A4及A5山城牛的專賣店，提供山城牛的各個稀有部位，如牛肚、食道、膈膜等。另外，亦有多款用山城牛製作的西式創意料理，想試高級牛肉料理就一定要來這間餐廳。
包括里肌肉、牛肋排和牛臀肉。推介里肌肉，牛肉軟腍，油花與紅肉分布剛好。
可選用鹽或沖繩島葱調味的牛舌，每天限定發售。
山城牛炭火燒肉 Bistro
地址：沖繩縣那霸市松山1-5-1 ナムラプラザ 1F （顯示地圖）
電話：81-98-988-9161
營業時間：6pm-4am
交通：單軌列車縣廳前站出步行約15分鐘
3。九州第一拉麵－暖暮拉麵
沖繩的麵店以賣八重山麵的居多，如果想食傳統的拉麵也不是沒有選擇的。餐廳曾在電視節目的票選中獲得九州地區第一名，現在在沖繩都可以食到。熬製了10多小時的濃厚豬骨湯是餐廳受歡迎的原因之一，食完麵忍不住會把湯喝光。拉麵可選細麵或普通粗 度，細麵較易入味，每條都吸飽湯汁！
湯底濃郁不會死鹹，加上香葱味和肥瘦度適中的叉燒，味道一流。
喜歡吃辣的人一定要試，辣度有5、 10、15、20可選，加了特製辣油的湯底辣而不嗆。
暖暮拉麵
地址：沖繩縣那霸市金城5-11-7（顯示地圖）
電話：81-98-996-4056
營業時間：11am-2am
網址：www.danbo.jp
交通：單軌列車小祿站出步行約3分鐘
4。即製蔬果沙冰專門店－Vita Smoothies
在猛烈的陽光下想消暑解渴，最好喝一杯水果沙冰。餐廳以創意十足的水果沙冰而馳名，如南瓜肉桂鮮忌廉、牛油果香蕉檸檬等，坊間少見。客人亦可自由配搭不同的蔬果，製作最啱自己的口味。你可以揀選多至4種蔬果，當中包括草莓、菠蘿、紫蘇、薑、菠菜等，然後再選牛奶、 乳酪、豆乳、菠蘿汁、橙汁或蘋果汁，最後自選甜度，搭配出美味又健康的果汁。
前者是蘋果士多啤梨乳酪，清甜開胃；後者是芒果柚子橙汁，香甜易入口。
Vita Smoothies
地址：沖繩縣那霸市牧志2-17-17 まきしビル1F（顯示地圖）
電話：81-98-863-3929
營業時間：10:30am-7:30pm，星期二休息
網址：vitasmoothies.ti-da.net
交通：單軌列車美榮橋站出步行約3分鐘
5。大胃王豬肉麵－波布食堂
餐廳憑著份量多到像山一般大碗的豬肉炒麵聞名，在網上很有名氣，不少人為了向大碗麵朝聖特意到來。除了豬肉麵，店內所有餐點的份量都比一般大3至4倍。相信餐廳由於開設在貨櫃碼頭附近，為了令附近工作的工人可以食飽工作，所以份量都比一般餐廳多。各位 大胃王來到沖繩一定要去挑戰！
碗內的菜、豬和麵堆得像山一般高，椰菜的清甜和豬肉的肉味很配合。
波布食堂
地址：沖繩縣那霸市通堂町 4-22（顯示地圖）
電話：81-98-861-8343
營業時間：11am-5:30pm，星期日及一休息
交通：單軌列車旭橋站出步行約10分鐘
