台中美食-隱藏丼飯達人文心店。把整個海洋都藏在我的嘴巴裡【鳥夫人】
【美食客專欄/鳥夫人】跟鳥先生真的可以說是很潛水的部落客(或是孤僻的部落客)，
很少跟其他＂同行＂往來!!哈哈哈哈~~~
因為我們真的不是很活耀的社團人士，去了也不知道要說什麼?!
好害羞喔~沒多厲害我們也不好意思大放厥詞啦!!!
所以乾脆默默的自己做囉~這次將將好有這個機會參加到
＂台中部落客春酒＂，可以說是吃吃喝喝餐會啦!!!(超認真在吃)
鳥先生:那你參加聚會幹嘛啊!!!(被巴頭)
不過一定要跟大家推薦這家-「隱藏」丼飯達人，喜歡吃日本料理，尤其是生食的人，
應該會超級愛的!!!後面看到餐點嚇死你~~~(心臟不好或是禁不住吸引力的朋友要多注意)
「隱藏」丼飯達人目前在台中有三家分店，向上店、市政店、還有我們去的文心店，
文心店是新開的喔!!!所以立馬寫文跟大家分享一下，一到店就可以感覺整間店很新穎，
裡面布置超級日本味，一看就知道賣的是什麼料理，裝潢真的很適合賣丼飯耶~~~
有一個日本料理經常見的料理台，我覺得吃日本料理坐在料理台前真的很酷，還可以看到師傅現做，
如果是兩個人我一定會選這樣的位置，才有吃日本料理的FU嘛!!!
因為今天是春酒活動，不用擔心這裡開放式的座位區會吵到其他人，這裡有包廂喔!!!讚吧!!!
和室風格的包廂裡面差不多可以坐16人，隱蔽的空間很適合聚會，
不用擔心被影響或影響別人~~~
今天春酒一人可以點一客丼飯，其他料理則是主廚推薦，光是看菜單就可以知道有多豐富，
上面各種海味都有，眼花撩亂啊!!!
生食丼飯有很多選擇，不敢吃生食的朋友也不用擔心，
(跟我一樣啦!!敢吃生食，但大量就會有點害怕...)也有熟食丼飯喔!!!我就是點熟食丼飯啦~~~
桌面上會有熱麥茶可以供大家享用，我跟鳥先生完全被杯子吸引，怎麼唸啊!!!哈哈哈哈哈~~~
這位先生就是主廚啦!!!很年輕吼~~~嘖嘖嘖!
真是年輕有為啊~~~出菜前就由主廚先來介紹一下，
＂飯＂是它們家丼飯的靈魂(我以為是料ㄟ~~哈哈哈!!!
幸好他有介紹)，它們用的米是產自霧峰的益全香米，
產地直送，不用擔心吃到拉哩拉紮的混米喔!!!
而且它們家的米還有送驗，無毒啦~~~不用擔心!!!
「隱藏」的精神就是＂我把海洋都才在這碗裡＂，
現在看沒啥感覺吼~~~往下看完你就會知道這意思了~~~
主打的產品是＂丼飯＂，新鮮的魚獲+精心熬煮的醬汁+霧峰香米只為了呈現最簡單的料理，
聽起來還真的是很日本精神ㄟ~~~好啦!!!光說不容易相信，有圖就有真相~~~~
點丼飯後第一道上的是小菜，
分別有三個:漬番茄、柳葉魚、過貓佐國王鮭魚卵，簡直是卵的集合~~~
大大的鮭魚卵加上柳葉魚也是滿滿的卵(話說，那個魚卵那麼多，但它很瘦耶??!)
[牛蒡絲手捲]
海苔皮包著酥酥脆脆的牛蒡絲，一咬下去就會發出喀茲的大聲音，口感很香脆!!!是零食型點心~
[揚出玉子豆腐]
包著柴魚的蛋豆腐佐上醬汁，咬下去燙得要命!!!好好吃喔~~~哈哈哈哈!!!
有人的丼飯來囉!!![特級海鮮丼]
果然特級啊!!!看起來整豪華的不得了~~~
牡丹蝦、干貝、馬糞海膽、鮭魚卵...蓋上去連飯都不見蹤影，你們看看是不是超級多~~~
[魷魚七味燒]
有柴魚醬汁和七味粉組合起來，口味有點辣辣的，
咬起來QQ的，很適合看電視的時候吃耶~~哈哈哈!!!
鳥先生的丼飯來囉~~~[海陸無雙炙燒丼]
媽咪啊!!!去骨牛小排加上鮭魚卵、花枝等等，也太鮮美了吧~~~
你看看那一片片的牛肉，炙燒過味道比較重一些，
配上微微酸的飯將將好，可以吃個好幾碗吧!!!
要減肥的人吃這麼補好嗎?!哈哈哈哈~~~
接下來出場的是[隱藏手卷]，這可是菜單上沒有的料理喔!!!
又出現丼飯啦!!!![特上天丼]
光是名字就好威風喔~~~超大一份的啦!!裡面有各種天婦羅，還有三種吃法喔!最後可以變身茶泡飯~~~
[海膽牛肉手捲]
一天吃這麼多海膽真的好嗨喔~~~前面忘了說，
手卷上桌都要快快吃喔!!不然海苔皮很快會軟掉，
就影響口感囉!!!要趁脆脆的時候趕快吃。
[蘿蔓蟹膏海膽]
在上這道的時候我已經以為自己沉在海裡面了~真的好海味喔!!!
蟹膏+鮭魚卵+海膽，愛吃的朋友現在應該氣瘋了吧!!!
超級犯規組合，看的出來其實下面有舖一些些的白飯嗎??
都怪海鮮太多了~~~哈哈哈!!!
到我的[海老天丼]囉~~~
怎麼跟大家的比起來差那麼多啊!!!他們的都看起來好豪華內~~~
我的是百姓級的!!!一樣是有炸蝦天婦羅喔!!!
[鹽烤紅目鰱]
我滿喜歡這道料理，新鮮的魚用最簡單的料理方式，
完全可以品嘗它的鮮美，皮拉掉就可以吃囉!!!
[自慢麻香松阪燒]
松阪豬搭配芝麻醬的味道很清爽，肉質很Q嫩，
但這時候真的已經快要飽死了!!!
[地雞墨魚唐揚+櫻花蝦天婦羅]
炸物一家(其實是分開的啦!!只是因為同是炸物嘛~)
櫻花蝦天婦羅比較少見，口感一樣是酥酥脆脆，是很下酒的料理喔~~~
[赤味噌焗烤山藥干貝]
焗烤類的料理是鳥先生的最愛，濃郁的香味不吃就可以聞到!!!
裡面有鬆鬆的山藥和干貝。
光是看大家就飽了吧!!你可以想像我們竟然吃那麼多嗎?!
真的好誇張，差點都站不起來了~~~
看了店家大半的料理應該有感受到他們的用心了!!!
想吃吃看專業的丼飯嗎?!那就快去隱藏丼飯達人吧!!!
送大家隱藏的店家資訊，有興趣的朋友自己去看看囉!!!
店名：「隱藏」丼飯達人文心店
電話：04-22477737
住址：台中市文心路四段595號
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
定休日：無
鳥夫人：生活中的大小鳥事
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