【宜蘭旅遊】【宜蘭一日遊】伯朗咖啡城堡二館、一館+噶瑪蘭威士忌酒堡+八
【旅遊部落客專欄/小虎】自從雪隧通了之後宜蘭對於台北人來說「半日遊」、「一日遊」都不是什麼難事，相對的宜蘭的景點也在這兩、三年快速發光、發熱，這一部份當然是宜蘭縣政府推廣有成，另外也是許多商機的浮現，更甚許多大企業紛紛在宜蘭掙根、經營，比方說大家耳熟能詳的「金車企業」，其中最具代表性的莫過於假日人滿為患，風景超美的「伯朗咖啡城堡」，但你知道十月起「伯朗咖啡城堡」有二館了嗎?
這一天我們從台北九點半出發，約莫十點半便來到了今天的第一站「宜蘭金車酒廠總部」，下了車看到這棟仿歐的建築大吃一驚，也太美了吧!
挑高的大廳據說也是平常金車員工的交誼廳，舉辦各類活動的地方，進門後、所到之處我發現幾乎每個員工都笑臉滿面，心情愉快，這是我到過很多大公司所少見的。
超大超氣派的會議中心，今天變成我們品酒的地方XD，超感謝金車老總的厚愛。
台灣威士忌飲酒人口逐年增長，卻只能遠渡重洋自國外引進，有鑑於此，以台灣高科技之聲名，與金車30年的飲料製造經驗，必定也能自行製造高水準威士忌。因此，金車排除萬難，利用台灣得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術，以百年酒廠為目標，創建金車威士忌酒廠，打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌。
2008年，威士忌產區多了一個新的代名詞，一個威士忌的新的故鄉夢想，短短的數年間金車噶瑪蘭創造了幾項前所未有的成就，包含台灣第一隻「單一麥牙威士忌」、2011初成為全球風雲人氣酒廠，同時還奪下國際烈酒大賽IWSC年度最佳蒸餾廠大獎，更在2012年初被英國最具聲望的盛士忌雜誌(WHISKY Magazine)遴選為世界百大酒廠。
秉持著對這片土地的熱愛與關懷，化為實際行動，只是要讓世人知道，為什麼別人能，台灣不能？金車生產的威士忌，也許只是金車的一小步，百年酒廠的第一步，卻是全體台灣人的一大步。擁有如此多絕佳的條件，加上天時地利人和，金車相信唯一絕品的威士忌即將誕生於世人眼前！
當天我們品嚐的包含、經典噶瑪蘭單一芽牙威士忌、噶瑪蘭波本桶單一芽牙威士忌、噶瑪蘭雪莉桶單一芽牙威士忌、噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒、噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶威士忌原酒。
正格的我不好酒也鮮少會喝酒，對於品酒更談不上懂，不過當我在聞、嚐這些酒時也確然聞到、嚐到不同層次的味道，即便我還是覺得有一點酒嗆、刺卻順口的多，確然是一個很不一樣的經驗。
金車酒廠開放至今已累積超過300萬人次的參觀人數，平均每年約有100萬人次造訪，春節期間更一天湧入15000人。
座落於宜蘭員山的「金車宜蘭威士忌酒廠」，造酒團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌，並以「KAVALAN」為 品牌，榮耀宜蘭。
現在，您不僅可親身體驗KAVALAN WHISKY的酒廠，還有專人詳解製酒的過程，這一切都從這些「麥芽」的發酵開始，這四桶聞起來味道完全不同相當有趣。
來此參觀前我完全不知道釀造威士忌的過程，橡木桶居然佔了60%的關鍵因素，是以在觀光酒廠內可以看到橡木桶相當厚工的製作過程。KVAVLAN威士忌熱情的金黃琥珀色，醇厚豐富多層次口感，都是橡木桶熟成過程中創造神奇的魔法。
參觀過程中還能看到不同酒在不同的熟成時間所產成的不同成色，大大開了眼界，即便是完全不好酒的我。
在導覽人員的一邊解說一邊帶領下，我們像是劉姥姥進大觀園般的參觀了整個製酒的過程，包含了發酵和蒸餾的過程。
緊接著我們還在更專業的人員帶領下進入了「閒人勿進」的酒庫，一進酒庫迎面而來的便是發酵的微酒香，夾雜著許多木桶的沉香。
這兩位是金車噶瑪蘭威士忌的靈魂人物，右手邊是調酒師「張郁嵐」老師，再他詳細的解說下我們了解威士忌純粹的工法包含了「麥芽磨碎」、「糖化」、「發酵」、「蒸餾」、「熟成」、「烤桶」、「調配」等七個重要步驟。
另外這位則是國際知名鑑酒師「」Dr. Jim Swan」博士，同時他也是噶瑪蘭威士忌的顧問，在專業人員的翻譯下我們更明白了製造威士忌、品嚐威士忌是件既專業又有樂趣的事
傳統與現代、新思維和舊經驗碰撞，在KAVALAN產生交集的火花，從國外聘請專業的造酒團隊、遠由蘇格蘭引進之蒸餾器、加上現代製管的專業科技儀器，嚴密堅控酒質的變化。在新舊的交替間KAVALAN威士忌完美的演繹出跨時代的意義。
參觀完工廠後我們一行人來到了「噶瑪蘭酒堡」，行走間我們發現這佔地頗大的酒廠，到處是綠地、樹木，環境十分幽美。
酒堡裡有舒適的品酒區，當然也有讓遊客選購酒、咖啡等金車產品的服務區。
更多的是遊客試飲過後不容錯過的噶瑪蘭威士忌，不管是自飲還是送人都相當適合。
酒堡裡有兩位大家都很熟的品牌代言人，伯朗先生和波爾先生，也是許多遊客留念合影的地方。
金車威士忌酒廠:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號，電話:03 922 9000，營業時間:09:00~19:00。
金車威士忌官網:http://www.kingcar.com.tw/tw/about/news_03.asp
參觀完酒廠、酒堡我們中午來到「八甲休閒漁場」用餐，入口便是寬大的停車場。
八甲魚場的素以養殖香魚聞名;台灣的香魚90%的產量來自於宜蘭，而八甲魚場的產量每年高達100萬噸，為90年代全國最大的香魚質殖場。
八甲魚場除了餐廳外同時有八甲莊園可供遊客住宿，園區內的造景、環境悠美。
餐廳的用餐空間比我想像來的大上許多，玻璃屋造型設計，採光極佳，在這不止有團菜，個人式的無菜單料理、甚至是下午茶都有。
四道不同風味，甜鹹酸香的前菜各有巧「味」不同，相當適合用來開場開味。
海鮮涼菜併盤菜色豐富有鮮美的生魚片、蟹味棒、煙燻魚蛋、宜蘭的金桔鴨肉捲、鳳螺、芋泥，其中生魚片和芋泥深得我「味」好吃!
很濃很香甜而不膩的南瓜濃湯，用超巨大的盤子裝盛視覺效果十足，好喝的連喝三、四碗。
又大又甜美，而且完全沒腥味的生蠔，用蒜酥、醬油、醋等簡單調味相當美味，底下舖的是吸足了醬汁美味的稞仔條更是好吃的不得了。
帶點和式胡麻醬汁風味的生菜沙拉，中規中矩。
在八甲除了招牌的香魚外，蝦子也是必點之作，以麻酒微調的湯汁不會太過嗆濃，蝦子吸入少量麻酒讓蝦肉更加甜美，肉質脆Q脆Q的頗好吃!
第一次看到堆疊起來的煎無骨雞腿排，以像是紅酒醬汁般的調味，吃來皮質的油香很甜，雞腿肉自然也是軟嫩無誤。
這烤的極美的香魚，肉質非常的細且甜，興許是我吃過最甜的香魚，入口帶著外邊輕抹的鹽鹹和魚皮烤過的焦香，好吃的差點連骨頭都吞下去。
冬瓜排骨湯，冬瓜相較於一般小吃店來的脆口也多汁，排骨像是以紅糟醃過很是香甜，入口唇舌一含便化，湯頭雖然略油但還是不錯喝。
清蒸石班肉質帶點微Q的彈性不錯吃，醬汁看起來很厚重，實際上吃起來卻還OK最少不至於搶走太多石班魚本來的甜美。
來到宜蘭餐後必吃的糕渣，這糕渣又軟又化光是用筷子挾就幾乎斷成兩半，入口軟化帶點甜，好吃。另一邊則是包著菜和魚漿的炸物外酥內軟，不管是味道還是口感對比的層次都不錯。
紫米紅豆奶酪不會太甜，紫米帶著不錯的微Q咬勁，奶酪滑口香味也不錯。
飯後水果也蠻甜的。
來八甲吃飽飯記得出來水草花園散散步，這水池的四周造景蠻美的，很適合拍照。
吃飽飯我們一行來到宜蘭外澳著名的景點「金車伯朗咖啡城堡」，換了小車繞著山路一路來到「二館」的門口，雄偉的城堡便佇立於山丘之上。
在這可以遠望龜山島，近看外澳沙灘、車站、火車、外澳漁港、甚至是宜蘭博物館，當然還有藍藍的天和白白的雲，再加上微微的徐風迎來，真是令人心曠神怡，難怪一到假日這裡總是人滿為患。
頭城城堡咖啡二館於十月開放，目前僅於假日時段開放，當天天氣正好藍天白雲兼有之，即便是傍晚時分也是非常的漂亮。
和一館一樣也有戶外的用餐區，但整體來說更大、視野更寬更好，有一種城堡、牧場、藍天、白雲、海邊、山巒連成一線的美，超讚的。
從樹隙間遠拍龜山島之美!
堡內的用餐環境十分寬廣，樓上樓下約莫可以容納3、400個遊客同時用餐，因為位於山丘之上採光極佳，光影投於窗內外有一種說不上來的悠閒。
一如許多速食店的點餐空間，除了金車企業的招牌伯朗咖啡外，另外茶飲、果汁、冰品也都有，餐點方面除了適合下午茶的甜點外，三明治、鬆餅、甚至是飯、麵類也都有。
特別一提的是這二樓的用餐空間，超超超美、超超超浪漫的,就不知這對情侶是幾點就上來佔位子，好想坐在這一邊喝咖啡一邊遠望外澳的美景哦!
在城堡二館的二樓有一整片面海的用餐位子，其中這一個窗口正巧面對龜山島，感覺好酷哦!
像這樣一邊喝著咖啡、吃著甜點，再看著窗外的藍天白雲、海天一色，當真讓人不想回家!
這是從二樓望外拍出去的風景，許多遊客，特別是情侶居多，因為這裡真的超浪漫的啦。
以前我總是慣喝小七的咖啡鮮少喝伯朗的，對於這杯不輸星巴克的拿鐵完全改觀，只是.能不能來我家附近開一間呀!
鬆餅外酥內嫩入口微化，法式土司製成的三明治也是真材實料，更讓人訝異的是這些都是伯朗咖啡自製的。
這個可頌三明治外邊很酥很香帶點討喜的油質甜，當中的食材也很新鮮，附上的南瓜泥也很美味，大推這一物。
雞腿、義大利麵以速食店來說也都算是頗有水準，特別值得一提的是飯是以台梗九號的好米煮的。
頭城伯朗咖啡城堡二館:.宜蘭縣 頭城鎮 石空路102號營業時間：,週一~週五不開放 例假日8:00 AM~7:00 PM 電話：03-969-9228.
離開二館後已是夕陽西下時分，但眾人顯然仍捨不得離開，於是散步往不遠的一館而去。
一館、二館之間雖都叫城堡但感覺上還是有少許的不同，感覺上一館帶著更多一點的古意，二館則參雜著一點銳變的新意，以外型來說我愛一館多一點，但以景觀和視野來說二館則大大勝出。
找天假日來頭城外澳，來個伯朗咖啡1+2館之旅吧，美不勝收都不足形容當天的感動，也謝謝金車企業深植宜蘭，讓我們有這麼美的地方，可以欣賞台灣的美，宜蘭的美。
頭城城堡咖啡一館:宜蘭縣 頭城鎮 外澳里8鄰石空路95號，電話:03-969-9226，營業時間:週一~週五 8:00
AM~7:00 PM 例假日 8:00 AM~7:00 PM
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