蕃茄乾醬香腸栗子菇意大利麵

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這意粉用了些少蕃茄乾醬sun dried tomato paste去炒，味道與平時的意粉醬有些不同，食落比較乾身。


（3-4人）

30分鐘內

栗子菇 150g Chestnut mushrooms


香腸 270g


洋蔥 1/2個


蒜蓉 1湯匙


Parsley 2湯匙


蕃茄乾醬 5湯匙 Sun dried tomato paste


長通粉 300g


鹽 適量


黑胡椒 適量


Parmesan芝士 適量


油 適量


1 準備蒜蓉1湯匙、切碎parsley、洋蔥切粒、蘑菇和香腸切片。跟據意大利麵包裝上指示煲水煮諗意大利麵。

2 熱鑊下油炒香蒜蓉和洋蔥，

3 放入香腸片炒至金黄，加入蕃茄乾醬，

4 加入煮好的意大利麵一起炒勻。

5 加入parsley、鹽和黑胡椒粉調味拌勻熄火。

6 這食譜裡用了這款Sun dried tomato paste蕃茄乾醬，可選擇其他牌子。

7 上碟後可加適量 Parmesan 芝士即可食用~

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