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【自家製】KO 感冒洋蔥湯
頭重重, 喉嚨痛, 流鼻水……中招了！
這陣子在日本網絡瘋傳的KO感冒配方—「媽媽直傳的治感冒洋蔥湯」, 是時候出場了～
洋蔥、生薑、蒜頭 THREE IN ONE BOWL，滾幾滾就食得—馬上呷一口，KO 感冒！
洋蔥 + 生薑 + 蒜頭 =KO感冒
洋蔥：洋蔥含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
生薑：生薑可令身體發汗，可預防感冒。
蒜頭：大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，有殺滅作用，亦可預防感冒。
材料：（1人份量)
洋蔥 (小) 2/3 個
雞蛋 1 個
清水 300毫升
生薑 適量
蒜頭 2 粒
粟米粉 /生粉 (勾芡用) 適量
調味料：-
醬油 1大茶匙
味醂 1 小茶匙
麻油 1 小茶匙
裝飾(隨意)：
蘿蔔苗
做法：
STEP 1
洋蔥洗淨後去皮，切片。
STEP 2
蒜頭以刀背拍碎。
STEP 3
生薑切碎。
STEP 4
在鍋中倒入300毫升的水，加熱至沸騰。加入洋蔥、薑及蒜，開中火煮沸。
STEP 5
加入調味料，然後是蛋液。最後落生粉水勾芡，輕輕拌勻後可盛入碗裡，以蘿蔔苗裝飾，再灑上少許胡椒粉，即可食用！
自家製的洋蔥湯就是特別足料，濃郁的洋蔥味與薑蒜前後夾攻，令洋蔥蛋花湯香到不得了；
呷一口，寒氣一掃而空，加上蛋花的香滑，胡椒粉的微辛，愈食愈開胃！
小貼士
1. 日式超市有售「牙膏狀」的蒜茸膏 (ニンニクチュープ）及生薑膏 (生姜チューブ, 免切蒜頭及生薑就用得。
2. 生薑、蒜頭的份量及調味料的種類，可隨個人口味調整。
飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 【自家製】KO 感冒洋蔥湯
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宅米@和味放送
曾是東京紅豆包老舖的學師仔，現是游走日本美食網絡的偽料理長，炮製最筍的懶人食譜。現在更有日本飲食潮流的話題
