【好似好正】灣仔4間越式雞翼比拼！
假期洗大咗，想平平地食好嘢，不如走一轉灣仔？今次找來4間各有特式的越菜館
，睇下邊間雞翼最香最惹味！
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第1間來自利東街內的新派越南菜館la bo la，酒吧格局，但其實是主打越式牛
河、扎肉、米紙卷、咖喱等越菜。(a)
單骨牛油雞翼 $68。共7隻單骨雞翼，賣相在4者中最靚！雞翼隻隻黃金色，表面
一層薄脆，唔油膩。(a)
雞皮薄而脆，非常香口。牛油味不算出，雞肉好滑，算多汁，整體而言水準超
高！(a)
硬要挑問題的話，或者因為單骨，每隻雞翼的肉不多，但如果你是喜歡「lun骨
」的話就無問題。(a)
第2間是快餐格局的Com Bahn Mi。(b)
香蒜牛油炸雞翼 $40 /4隻。無論賣相或味道都如印象中的「越式牛油雞翼」一樣
，值得一提是，4間餐廳中，只得這一間有青檸提供，加分。(b)
顏色不及上一間黃金，皮不薄，但十分脆口，牛油香在4者中最濃！略略油膩。唔
怕肥，又鍾意香口的一定會愛上。(b)
單看外賣已知道非常脆口，想平衡一下，加少少青檸是必需的。(b)
另一加分位是配料放哂在枱面，魚露/蒜片/辣椒/士拉差醬/青檸，隨便加。(b)
第3間Le Garcon Saigon 的雞翼在4者中標價最貴，餐廳做的是fusion越菜，所
以雞翼也與我們吃慣的有所不同。©
Mum’s Crispy Chicken Wings, Koon Yick Mayonnaise $98/5隻。不是我們吃慣
的越式牛油雞翼，但唔好睇佢外表無炸漿，看上去毫不香口。雞翼皮薄薄的，微脆，帶少少胡椒香，味道比外表惹味得多！©
醬汁是重點，是加了冠益調配的蛋黃醬，微辣帶酸香，好開胃！另外雞翼上枱時
的溫度在4者中最熱，肉也滑。©
最後一間是灣仔東南亞菜老字號「新泰」，牛油雞翼是餐廳的招牌菜。(d)
蒜蓉越南牛油雞翼 $68。賣相普通，蒜粒多但不夠香，入口過硬。雞翼的牛油香
不夠，幸好皮夠薄脆。(d)
肉質也不嚡，不過整體而言只屬一般。(d)
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INFO
a/ La bo la
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G02-03號舖 (28711711)
b/ Cóm Bánh Mì by Chef Phuc Dat Bich
地址：灣仔大王東街28號地舖 (25289131)
c/ Le Garcon Saigon
地址：灣仔永豐街12-18號地下 (24552499)
d/ 新泰東南亞餐廳
地址：灣仔盧押道20號其康大廈地下3號舖 (23273938)
