名人的店／StayReal Café／阿信：這是公司夥伴大家一起圓的夢！

StayReal Café／阿信：這是公司夥伴大家一起圓的夢！

▲五月天阿信經營的咖啡店StayReal Café專訪。（記者朱家彥／攝影）

記者曾鈺庭／台北報導

聽說五月天阿信開的咖啡館開張了！阿信粉絲們與網友討論話題之一，當然就要按圖索驥，前往朝拜囉。不愧是天團的風格，StayReal Café位處於自在閒散的敦化南路東區後巷中，除非手上有正確的地址，若只是站在街頭往巷內看，可能會錯過它了，唯有漫步進入巷弄裡，來到它的面前，就絕對會被它３米高的橫式店招吸引，一旁還有難得的綠蔭，底下的櫥窗中，展現著老板阿信與他高中好友不二良對「家」的堅持，這可是他們倆發揮藝術巧思之作。

▲這份對「家」的堅持，使阿信和好友發揮藝術巧思，打造出實現夢想的咖啡館。

老板出資開啡館讓員工圓夢

愛喝咖啡，每天至少一、兩杯純美式咖啡的阿信，因為很喜愛東區後巷的自在閒散，即便已在附近開了兩家服飾店，但一看到這裡店面要出租，就馬上訂下來了。「但要做些什麼才好？」據說，有一天，StayReal員工開會時，在骨子裡流著好自由又有藝術因子的作用下，阿信想聽員工們的意見，大家很有默契地想到年少時的夢想，一致認為「開咖啡店」，於是帥氣的老板們就決定少數服從多數，而是要開一家給人有「家」的舒適fu，並延用服飾品牌，StayReal Café誕生了。

▲擅於傾聽員工的聲音，使阿信的咖啡廳充滿員工的歡笑聲。

親力親為沒有架子

走進店前，除了右手邊充滿旅人又兼居家的櫥窗設計外，巧克力色打造的可愛小鼠造偶在門口迎賓，它可是不二良精心傑作。進入店內，就能感受到這裡藝術味濃厚的氛圍，右面牆上，掛著多幅村上龍與香港藝術家Molly by Kenny的作品，左邊則是陳列著「一克拉的夢想」藝術展周邊商品，讓展出時沒到的人，可在這裡挑選。附帶一提的是，這裡不僅有濃重的藝術氛圍，連Manu也編排的像一本精美圖文書，從試營運到正式開店，它已被翻得快變型了。

▲陳列牆上的畫作，使咖啡廳就像博物館般洋溢著濃濃的藝術氛圍。

讓員工們感動的是，店裡的所有陳設，舉凡畫作、皮製復古沙發、木箱或皮箱，到最裡面的個人珍藏櫃裡的寶物，甚至只是燈光角度，阿信到店裡時，總會自己動手調整一下，「他絕不是個只動口，不動手」的老板。也就是說，也許妳坐的位子，可能是大明星前一晚來時調整過的！

▲親力親為的阿信，對於店裡的陳設布置力求完美。

國際級的咖啡饗宴

StayReal Café是一家營造旅人回家fu感咖啡館，但這裡的咖啡、甜點可也不隨便！特別商請到咖啡老饕絕對造訪過、北市著名的Gabee店創辦人林東源，由這位享譽世界、得過二屆花式咖啡冠軍大師親自調教，從挑選南美的頂級咖啡豆採深度烘培，獨家私房技術將咖啡奶泡呈現厚實綿密，讓手工拉花(Latte art)更易表現，精選多款特調咖啡，口感滑順香醇獨特，也就是說，在Gabee喝的到咖啡、飲品、吃得到的甜點，這裡都有，夠厲害吧！

▲美味的甜點，令女性朋友愛不釋「口」、意猶未盡。

據說，StayReal總部當初位在民生東路時，就是與Gabee相鄰，每當要開會時就到Gabee來，而阿信自己也愛喝，久而久之與大師成為好朋友，進而讓他打破不開分店的原則，願意傾囊相授，充分顯示StayReal品牌跨足咖啡界的決心。

▲咖啡店內部以現代甜美風格為主，深受年輕族群的喜愛。

必喝咖啡與甜點

除了空間、傢俱特別外，其實映入眼簾的圓弧吧台，也是StayReal品牌擅長的現代甜美風格，以巧克力磚打造呼應著蛋糕櫃中甜品的童趣。店家推薦到這裡必喝的咖啡是拿鐵系列，尤其是水果風味的拿鐵，它們是採用純天然果露，香醇的果香溶入滑順的咖啡裡，別有一翻味。不喜歡咖啡的人，巧克力飲品也不錯，它特別的是用咖啡機的奶管蒸煮出來的法芙納巧克力，帶點苦味卻又濃郁順口。

▲從服飾界跨足咖啡界，阿信一點都不馬虎。

此外，這裡有讓女性朋友愛不釋「口」的鬆餅，有別於一般常見的大圓盤造型，食用時得動刀叉，這裡的鬆餅是水滴式，大小適合，外酥內軟的口感，用手拿即可優雅入口，再也不必擔心切得不完整、掉屑會影響形象，五種口味的鬆餅中，香蕉冰淇淋鬆餅是人氣商品。

▲擁有花式咖啡冠軍大師親自特調的咖啡，品質掛保證！

另一個紅不讓的甜點是「德式乳酪布丁」，烤到金黃色扎實的外皮，內餡是軟軟的起司味布丁，趁熱吃剛剛好，但即使放冷，也能品嚐到它的美味。

只要有熱情就能成為員工

StayReal Café是阿信與不二良，繼服飾店後，另一個跨足的品牌事業，穩扎穩打的他們，誠如服飾店得展業速度「先求穩定再開第二家」，咖啡館也如此。不過，目前的店面裡，營業場所只在一樓，預計年底時，地下室將闢為藝術展場，目前已接洽國際藝術家前來展出，讓人期待。

為網友提供個小秘密，想成為阿信的員工不難啦，不必十八般武藝，只要對工作充滿熱忱，有夢想的人，就有機會。

▲ 阿信認為，只要有熱情就能成為員工，因為有夢想，就有機會！

店名：StayReal Café
地址：台北市敦化南路一段177巷21號
電話：(02)2731-8011
營業時間：每日12:00至23:00。春節例外
註：現場排位，暫不提供訂位