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Yahoo Vida y EstiloVuelve la hidromiel, que gana al vino para maridar platos
La hidromiel, una bebida que ya tomaban romanos y vikingos, vuelve por la puerta grande por su capacidad para combinar con comidas que al vino se le resisten
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Así es Picones de María, el restaurante de Madrid en el que es casi imposible encontrar mesa
Sí, conseguir mesa es casi imposible, pero merece mucho la pena. Aquí se cocina producto del bueno al que se trata muy bien. Y la cuenta no es tan alta como uno podría imaginar.
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Vacío, Entraña, Ojo de Bife...cómo distinguir y cocinar las diferentes carnes argentinas
Corazón de Cuadril, Ojo de Bife, Arañita... desvelamos qué corte de carne se encuentra detrás de cada uno de estas denominaciones clásicas argentinas
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No cometas el error de tirar el líquido de las conservas de pescado
Si eres de los que tiran el líquido de las conservas de pescado piénsatelo dos veces: te explicamos para qué sirven el líquido al natural, el aceite o el escabeche
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Pluma, lagarto, secreto... cómo distinguir y cocinar las partes del cerdo menos conocidas
Cada vez se comen más carnes del cerdo. Aquí explicamos de dónde sale cada una y cómo cocinarlas para sacarle el mayor provecho De la presa a la carrillada
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Así falla Nutriscore, el semáforo nutricional validado por la OMS que implantará el Gobierno
Nutriscore ha llegado para decir qué alimentos son saludables y cuáles no según su contenido en nutrientes, pero hay fallos con alimentos como pizza o chips
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Ángel León descubre el superalimento del futuro: así es el arroz del mar
El chef Ángel Léon ha descubierto que las semillas de la planta marina zostera son aptas para el consumo humano y que tienen más propiedades que el arroz
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Echar una mano para poder comprar: el ejemplo de La Osa como modelo sostenible de supermercado
Este supermercado apuesta por una selección de productos ecológicos, sostenibles y de cercanía y cada vez hay más ejemplos en España como La Osa en Madrid.
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Así es la receta de la tarta de chocolate que está de moda en Madrid
En el Café Comercial de Madrid preparan la mejor tarta de chocolate perfecta. La temperatura, el tipo de cacao y el tiempo de horno son claves en la receta
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Así es la tarta de queso española "quemada" que arrasa en el mundo
The New York Times ha elegido como sabor del año 2021 la tarta de queso vasca que lleva años siendo el postre de moda en España. Estas son sus claves
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Como el chocolate Jungly ha vuelto, hemos recordado con nostalgia otros 8 clásicos que echamos de menos
Nestlé vuelve a sacar la tableta de chocolate Jungly por una petición popular apoyada por Ibai Llanos. Aquí van 8 productos añorados que deberían volver
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El fraude del nuevo jamón serrano, que ni es "serrano" ni de cerdos españoles
La iniciativa para crear una nueva IGP del jamón serrano para toda España indigna a las IGP de jamón actuales y a la asociación de denominaciones de origen
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Varios chefs comparten sus trucos para conseguir una croqueta perfecta, la mayoría sobre la bechamel
Con estos trucos de media docena de cocineros para la bechamel, el rebozado y la fritura, las croquetas quedarán perfectas
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La última tendencia gastronómica es comer una ensalada con la mano
El restaurante Papúa de Madrid convierte la ensalada César en un bocado que se come con la mano y que está inspirado en el ssäm coreano.
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Cómo distinguir un roscón de Reyes artesano de uno industrial
Así se puede distinguir un roscón de Reyes artesano de uno industrial. Fíjate en la forma, el aroma, el sabor y no te fíes de la fruta y de la almendra
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Estas son las razones por las que los pollos asados portugueses son más sabrosos que los españoles
Estas son los razones por la que los pollos asados portugueses son más sabrosos que los españoles. Nos las explican en el restaurante Piri Piri
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Cómo hacer tu propio turrón de chocolate en 2 minutos con esa receta
Tan solo necesitamos cinco ingredientes y un par de minutos para hacer nuestro propio turrón de chocolate casero
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Esta es la razón de por qué el café en España es tan malo
En España se consume el café torrefacto desde principios del siglo pasado. Fue un industrial el que popularizó esta manera de tostar el café con azúcar. Y hasta hoy
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Este turrón extremeño hoy compite con el de Jijona y eso que al principio solo se vendía en verano
En el pueblo de Castuera elaboran el turrón duro desde hace siglos y sus productores explican que no se vendía en Navidad, sino en las ferias de verano
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Esta es la razón de que un polvorón cueste 10 veces más que otro
La clave de esta diferencia de precio está en la almendra. Los que cuestan apenas unos céntimos no la llevan, mientras que los que superan el euro sí
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